En una semana, dos cenas de lujo. Primero para seguir celebrando el 40 aniversario de Jordi, que más que un cumpleaños parece una boda gitana -a este paso acabaremos celebrando su 41 aniversario, por mi encantado-. La buena idea era un 'catering' en casa de la Gayetona pequeña, la gran idea fue que lo elaborara Magda, con la ayuda de Alfredo.
Hace unos años, Magda, la alquimista de la familia, decidió mejorar su técnica en los fogones y empezó a asistir a diferentes cursos. El último que hizo fue un curso superior en la escuela Hofmann. Los resultados los podéis ver en el mosaico de fotos que ilustra el post.
No sé porqué no se dedican a cocinar a domicilio, pero Magda y Alfredo, Alfredo y Magda, nos ofrecieron un menú de degustación espectacular. Cinco horas de 'delicatessen', un lujo tras otro:

Aperitivos:
Crostons con pimientos de tres colores.
Coca de cebolla.
Arepitas crujientes con tártar de aguacate

Primeros platos:
Cucharilla de mascarpone con mermelada de pimiento y tostada (x)
Samosas de verduritas con salsa de yogurt.
Rissotto negro de sepia.
Ravioli de provolone y cebolla caramelizada a los dos pestos (x)
Chupito de gazpacho de cerezas.
Cristalina de manzana con foie y jamón ibérico.
Ravioli de acelga rellenos de mascarpone, frutos secos y mermelada de tomate verde (x).
Ensalada caliente de brotes verdes y queso brie al horno.

Plato principal:
Patacón con dado de solomillo, sal Maldon y mermelada de tomate, acompañado de patata al romero y tomate confitado.

Postres:
Brocheta de frutas con crema inglesa y chocolate (x).
Pastel de mousse de chocolate.

Petit Fours:
Turrón crujiente.
Bombones de Jamaica.
Financiers.
Rocas de chocolate con crujiente.

(x) En la foto.
Mañana os cuento el segundo asalto.

352 entradas en 365 días, casi estoy satisfecho. No me lo había propuesto, pero pensé que podría llegar a las 365, contando que en agosto, Las Margaritas echan el cierre.
Al margen de la actualidad 'culé' (no me cuesta nada escribir del Barça, porque estoy todo el día inmerso en ese submundo), Las Margaritas han tocado todos los palos durante 2007.
Aquí un pequeño resumen:

En diciembre, estuvimos una noche con Annie en el teatro . Era el estreno de María después de unos cuantos meses de trabajo.

'Sturmgeist89', el asesino finlandés del youtube fue el infausto protagonista de noviembre, una matanza anunciada en internet.

En octubre hablé de la historia de amor de Azúcar y el Príncipe de la Felicidad, una historia de amor más propia de "Un ramito de violetas" que de la realidad.

El rumbo hacia la política que toma Joan Laporta , a raíz de unas declaraciones sobre las selecciones catalana, un cariz que se acentuará con la llegada del fin de su mandato, en junio de 2010, fue uno de los asuntos que traté en septiembre.

El maravilloso agosto por Africa dio para mucho más de lo que se vio en el blog. Me quedo con muchas imágenes y con una frase: "No se pregunta a un esclavo si quiere ser libre" .

Julio trajo el nuevo diseño de Las Margaritas y un artículo de Anasagasti sobre "el derecho histórico de una pandilla de vagos" .

En junio la conjetura se convirtió en teorema y en mayo quedó claro que "las verdades se descubren y las mentiras se construyen" .

En abril os descubrí algunos de los secretos de la selección española de waterpolo con los que compartí una magnifica experiencia en Australia.

Me llamó la atención en marzo un anuncio sobre la anorexia, uno de los argumentos de febrero (que luego se vio como determinante) fue "la barriguita de Ronaldinho" y en enero os daba detalles de unos días en Londres .

La primera semana de 2008 la pasaremos en Roma, no cubriré para el medio que trabajo los Juegos de Pekín, porque me quedaré más cerca. Intentaré seguir dando mi visión desde aquí, disfrutando del momento y llegar al post 1.000, aunque para eso queda bien poco.

Feliz año!

Después de un ajetreado verano, se imponía una cena final. No sé si para poner punto y aparte o para que sea un punto y seguido. La cena fue muy agradable, tanto como la compañía. He descubierto, tarde, que cocinar me relaja y a partir de ahora intentaré dedicarme cada vez más.

Este es el menú que preparamos.

Entradas. Pisco Sour Party.

Ensalada de queso de cabra a la plancha.

Huevos de codorniz.

Tostadas de foie y de queso brie .

Pincho de colores . Salmón con tártar de aguacate.

Plato principal: Pizza de su tierra, Almería (Fabián Martín).

Postres (Magdita):

Ensalada de frutas con helado de fresas. (faltó el coulis).

Brownies con cacahuetes garrapiñados y salsa de chocolate.

Bomboncitos de praliné con crujiente de cereales.

Vinos:

Lambrusco de Módena.

Marqués de Riscal, reserva 2002.

Cava: Juvé y Camps .