Aparecen hasta en la sopa. Zapeas y en cualquier cadena están. No sólo se dedican a enseñar trucos culinarios con más o menos gracia, sino que protagonizan concursos, hablan de política, se atreven como cualquier mortal a pontificar sobre sistemas de juego y es raro el día que no están en el candelero de algún informativo con sus recetas imposibles para la mayoría de los mortales.
El inicio fue "el rico, rico", el perejil y los chistes fáciles de Karlos Arguiñano, después la deconstrucción de la tortilla de patatas de Ferran Adriá y luego han aparecido como setas, están hasta en la sopa.
Son tan mediáticos que hasta protagonizan concursos a modo de "gran hermano" entre soperas. Así ha llegado el turno de Sergi Arola y Mario Sandoval en un cutre-simulacro-culinario-festivo.
También "Cuatro" apostó por Darío Barrio en un concurso titulado "Todos contra el chef" y en que el cocinero, como no podía ser de otra manera, gana casi siempre. José Andrés es la nueva estrella de los fogones de La Primera, Isma Prados revolucionó TV3 con su "Cuina per solters" y hasta le dieron un nuevo programa: "La cuina de l'Isma".
Carme Ruscalleda, Santi Santamaria, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana... Es una enorme burbuja. En España hay cinco restaurantes con tres estrellas Michelin, diez de dos estrellas y la inmensa mayoría de mortales desconoce los entresijos de la alta cocina, algunos, como en mi caso, ni los rudimentos de la cocina.
Mientras tanto, los medios de comunicación, no sé si por esnobismo, siguen dándole cancha a los cocineros. Parece que cuanto más compleja, cuanto más rebuscada sea la receta, mejor.
Este fin de semana Adriá y Arzak han protagonizado la portada y el reportaje estrella del EPS. ¿La excusa? Adriá ha sido elegido el mejor cocinero del mundo y Arzak, el tercero, por un grupo de sesenta periodistas gastronómicos (¿Cómo saber si éstos también son los mejores? Porque si no es así, la elección no sería legítima).
Por cierto, en la misma publicación, unas cuantas páginas más allá, aparecen unas cuantas recetas de lo más sencillo. Esta es la selección: Copa de humus con pulpo, tobiko y avellanas; espárragos blancos confitados en aceite de oliva con 'ikura' y reducción de salsa 'ponzu'; nidos de tallarines 'yo meng' con yema de hueva y caviar de mújol; crema ahumada de coliflor con huevas de trucha, tirabeques y setas 'shitakes' y pata asada con crema agria, 'wassbi' y caviar de arenque.
Nada a disfrutar, porque ya sabéis amiguitos: "La cocina es fácil".