Los días de partido puedes comer, nunca cenar. Así que siempre se trata de aprovechar el día antes y darse un homenaje. En este caso fue en un Sushi Bar. Un producto magnífico. El camarero, un especimen difícilmente catalogable, hijo de emigrantes extremeños, nos dijo que allí se elaboraba el mejor sushi de Zúrich y seguramente tiene razón. El precio magnífico (50 francos por persona). Todo fue perfecto, pero había algo que no cuadraba. No lo he sabido hasta que hoy, buscando informaciones sobre el Barfüsser, he encontrado un detalle definitivo: "Barfüsser. Spitalgasse 14. Gay & Lesbian Bars".
17 jun 2008 | 01:36 PM
Maki, sushi, sashimi... ¡Me está entrando un hambre! Desde que mi mujer está embarazada -y son ya casi seis meses- no hemos vuelto a comerlos, porque parece ser el que rollo crudo está mal visto por los médicos...
Sabía de la existencia de bares, pubs y discotecas dirigidos al público gay, pero me sorprende que un lugar para comer también se haya (o lo hayan) etiquetado.
Disfruta del Francia-Italia, company.
17 jun 2008 | 02:00 PM
@ Guso y JC
Ya sabeís que a mi me va mucho el rollo Japón y más con un destornillador por enmedio ;-)
No hay nada mejor para darte un homenaje que un buen sushi bar.
Mi mujer estando embarazada de mi niña no dejó de comer sushi, es una de sus debilidades y la angustia por no poder comer era superior a cualquier otra cosa. Muy importante, en España hay una ley que obliga a los restaurantes japoneses y desmás sitios donde se consuma pescado crudo a que al menos esta haya sido congelada 24 horas (creo) que es el tiempo suficiente para matar los anisakis esos. Nosotros no tubimos ningún problema.
Aqui está la ley: Real Decreto 1420/2006, de 1 de diciembre, se fija la obligatoriedad, para los establecimientos que sirven comida, de someter todos los pescados que se vayan a servir en crudo o casi crudos a un ciclo de congelación de 24 h a una temperatura igual o inferior a -20°C. Esto incluye productos de la pesca que han sido sometidos a un proceso de ahumado en frío en el que la temperatura central del producto no ha sobrepasado los 60 °C. Igualmente estarán obligados a garantizar la congelación en las mismas condiciones si se trata de productos de la pesca en escabeche o salados, cuando este proceso no baste para destruir las larvas.
Yo no dudaría en ir a un buen restaurante japonés donde tengais confianza. Nosotros vamos al Ginza de Provença / Balmes.
17 jun 2008 | 04:38 PM
Ja deia jo que eres una mica raret...Suposo que t'hi vas trobar còmode, no? Un petonet al jal.
17 jun 2008 | 07:07 PM
@Juan Carlos: Yo no tenía ni idea. El sitio estaba chulo, la comida japonesa era de calidad y luegon descubrí el asunto en internet. Tampoco tiene que ver la gimnasia con la magnesia. Yo algunas fijaciones de los médicos no acabo de comprenderlas.
A ver si no sufro con la crónica, la cosa se decide con un tiempo prudencial. Gracias!
17 jun 2008 | 07:08 PM
@Own: Yo no le haría mucho caso al asunto. En cuanto a un buen japo, me recomendaron el 'Shunka', se ve que es espectacular.
17 jun 2008 | 07:10 PM
@Antípolo: Molt i tant! El sushi era espectacular, però no vaig gaire cas de "l' ambient". Un altre pel teu, rei!
18 jun 2008 | 10:12 AM
@ Guso
EL Ginza es un japonés de menú barato y para comer durante la semana... como mi mujer trabaja en Via Augusta y yo en Provença/Pau Claris, es un buen punto de encuentro, tiene variedad y la calidad es buena.
A veces voy al Japones del Tragaluz, sobretodo si llevo a algún cliente y en la cena de empresa fuimos al Shibui.
En la calle Princesa hay uno superpequeño que dicen que está muy bien, Ikkiu, hay que reservar.
Quina gana!!!!!!
18 jun 2008 | 11:17 AM
El Shibui fue el primer japonés al que fui. Brutal.
18 jun 2008 | 12:18 PM
Guso: Qué! la agenda llena de nuevos amigos, no?
18 jun 2008 | 06:39 PM
@Juan Carlos/Own: Y si la próxima vez, cambiamos la paella por un tepanyaki?
18 jun 2008 | 06:42 PM
@Chucky: Tú si eres un hombre de mundo!